Umat Muslim sedang merayakan hari raya Idul Adha dengan menyembelih hewan kurban. Perayaan ini khas akan kurban berupa hewan ternak seperti sapi, kambing, domba, hingga unta. Idul Adha merupakan salah satu momen istimewa yang patut dirayakan untuk saling berbagi dan bersyukur. Dengan adanya Idul Adha, masyarakat pada umumnya dapat menikmati olahan daging secara bersama-sama. Berikut merupakan 5 olahan daging favorit saat Idul Adha berlangsung!
Daftar Isi
SOP DAGING
Olahan daging yang pertama merupakan sop daging. Apabila Anda merupakan penyuka daging dengan kuah namun tidak menginginkan santan, sop daging merupakan pilihan yang tepat. Daging yang dapat digunakan bermacam-macam, namun jika untuk olahan Idul Adha, maka dapat berupa daging kambing maupun sapi.
Selain itu masakan ini menyegarkan karena dicampur dengan sayuran, tetelan, dan tulang sumsum. Siapkan berbagai macam sambal untuk menikmati olahan daging yang satu ini sehingga akan terasa lebih nikmat.
EMPAL
Selanjutnya merupakan olahan daging yang biasanya terbuat dari daging sapi. Empal merupakan salah satu pilihan favorit karena makanan yang dapat bertahan cukup lama. Daging yang telah diiris kemudian direbus dan di rendam dalam bumbu. Penyajiannya bermacam-macam dapat di goreng maupun di oven dengan suhu yang cukup tinggi.
SATE
Sate merupakan olahan daging yang paling favorit saat Idul Adha. Hal ini karena cara membuatnya yang sederhana dan hampir semua orang dapat membuatnya. Cukup siapkan bumbu-bumbu seperti bawang, cabai, kecap, dll. Kemudian gunakan tusuk seadanya, setelah mencuci daging tinggal langsung tusuk dan bakar, dengan mengolesi bumbu dan sambal yang telah Anda buat sesuai dengan selera masing-masing.
Baca Juga : Tips Menyimpan Daging Qurban Dengan Benar
GULAI
Selanjutnya untuk Anda yang menyukai olahan daging dengan kuah yang nendang, gulai merupakan menu pilihan lainnya. Membuat olahan daging dengan rempah-rempah Indonesia dengan warna kuning yang kental bak kari khas Indonesia. Bahan-bahan yang umum dapat Anda gunakan adalah kunyit, bawang merah, cabe, jahe, santan, bawang putih, dll.
TONGSENG
Terakhir, merupakan olahan daging yang sekilas serupa dengan gulai. Bahan-bahan utama yang dapat Anda gunakan adalah santan dan rempah-rampah. Kuah tongseng biasanya berwarna lebih gelap karena menggunakan kecap dan lebih umum menggunakan daging kambing dan sapi.