Banyak orang Indonesia yang gemar memakan bubur untuk sarapan mereka. Teksturnya yang encer membuat lebih mudah disantap saat tidak tertalu nafsu makan di pagi hari. Bagi Anda pecinta bubur, terdapat banyak sekali sajian bubur yang patut Anda coba sebagai menu sarapan Anda. Berikut merupakan bubur khas Indonesia yang pas untuk sarapan.
Bubur Ayam
Bubur yang pertama tentunya sudah tidak asing lagi bagi gita semua. Setiap daerah di Jawa Barat memiliki ciri khas bubur ayamnya sendiri. Untuk bubur ayam dari Cirebon terkenal dengan kuah kaldu kuning yang menjadi penunjang rasa bubur ayam. Kuah kaldu kuning tersebut merupakan dari campuran kunyit dan aneka bumbu dapur lainnya. Selain itu ada juga bubur ayam Cianjur.
Bubur ayam Cianjur memiliki ciri khas dengan kuah bumbu pepesnya dan kecap asin. Bumbu pepes terdiri dari kaldu ayam dengan paduan bumbu pepes dan irisan daun bawang serta jeroan ayam dan kentang. Taburannya adalah kacang kedelai goreng, emping, dan kerupuk putih khas Cianjur.
Daftar Isi
Bubur Bassang
Bubur bassang merupakan bubur khas Indonesia yang berasal dari Makasar, Suwalesi Selatan. Makanan ini memiliki bahan dasar jagung putih atau jagung pulut yang dicampur dengan santan, tepung terigu, air, gula dan garam. Ciri khas bubur bassang adalah kuahnya yang sangat kental. Bubur ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Rasa manisnya berasal dari jagungnya sedangkan rasa gurihnya berasal dari santan.
Bubur Tinutuan
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Tinutuan berbahan utama beras dan campuran dari berbagai macam sayuran serta tidak mengandung daging. Campuran sayuran yang dalam bubur ini adalah labu kuning, singkong, bayam, kangkung, daun gedi, jagung, dan juga kemangi. Selain itu, makanan ini biasanya disajikan dengan perkedel ikan nike, sambel roa, ikan cakalang, dan perkedel jagung.
Bubur Ase
Selanjutnya ada bubur ase yang berasal dari Betawi dan merupakan kuliner yang sudah langka. Bahkan saking langkanya, makanan ini biasanya hanya muncul di acara festival makanan khas daerah. Bubur Ase merupakan perpaduan antara bubur, asinan sawi dan kuah semur Betawi. Dalam satu mangkuk bubur ase akan terdapat daun sawi asin, lobak, toge, timun, kacang tanah, kerupuk merah, emping, semur tahu, dan daging sapi.
Bubur Manggul
Bubur yang berasal dari Madura ini terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan serundeng dan sambal goreng udang. Serundeng dalam bubur manggul berasa gurih dan harum jeruknya terasa. Perpaduan rasa pedas dari sambel goreng udang dan rasa gurih dari taburan serundeng menjadikan bubur ini memiliki cita sara yang unik. Biasanya penjual bubur manggul di Madura menyajikan bubur manggul sebagai siraman lontong lengkap dengan serundengnya.
Bubur Kanji Rumbi
Pada saat bulan Ramadan, biasanya tempat-tempat ibadah di Aceh menyediakan kanji rumbi untuk makanan berbuka bagi para jemaah atau pelancong yang sedang singgah. Kanji rumbi sendiri adalah bubur nasi yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai jenis rempah. Ciri khas bubur kanji rumbi terletak pada penggunaan udang dan penggunaaan beragam rempah yang khas, salah satunya cengkeh.
Baca Juga : 7 Kuliner Nasi Dari Berbagai Negara Yang Bikin Kamu Ngiler