Cara Membuat Cilor Dengan Mudah di Rumah – Cilor ialah kependekan dari aci telur. Makanan jalanan khas Bandung ini punya gurih. Apalagi, sesudah bulatan adonan tepungnya dibaluri telor, dijamin bikin nagih. Buat anda yang kesulitan menemukan cilor di dekat rumah, dapat bikin sendiri, kok. Simak resep dan cara membuat cilor di bawah ini!
Daftar Isi
Bahan dan Bumbu
Bahan:
- 400 ml air hangat
- 400 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- garam
- bubuk merica
- tusuk sate
Bahan lapisan telur:
- 4 butir telur
- garam
- bubuk merica
Bahan pelengkap:
- bubuk cabai
Cara Membuat Cilor
Bikin Adonan Aci
Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, dan merica ke dalam mangkok. Campurkan seluruh bahan hingga merata.
Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk kembali adonan aci. Ambil satu sendok teh adonan aci, kemudian bulatkan dengan tangan.
Rebus Aci Hingga Mengapung
siapkan panci yang sudah diisi air dengan sedikit garam dan minyak. Didihkan.
Tambahkan bulatan adonan aci ke dalamnya, biarkan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Tikam seluruh bulatan aci yang sudah matang dengan tikaman sate. Sisihkan.
Goreng Aci dan Telur Hingga Matang
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan lebih-lebih dulu. Tambahkan aci tikam ke dalamnya dan goreng hingga separuh matang.
Sembari menunggu matang, kocok telor dengan garam dan merica. Masukkan aci ke dalam kocokan telor, lalu goreng kembali hingga matang. Kemudian sajikan dengan bubuk cabai!
Yuk, bikin cilor yang banyak di rumah biar dapat buat camilan untuk keluarga besar!
Baca Juga : Resep Bakwan Kawi Khas Malang yang Dijamin Enak