Wafel merupakan makanan yang terbuat dari adonan kue dengan besi wafel yang bermotif untuk memberikan bentuk dan karakteristik tertentu. Terdapat banyak variasi berdasarkan jenis dan bentuk wadah besi yang tersedia serta resep adonan yang berbeda. Makanan ini merupakan makanan yang sangat populer di Belgia dan Amerika Serikat. Biasanya makanan ini memiliki topping stroberi, coklat, madu, sirup, es krim, dll. Salah satu jenis yang sedang viral dan populer di kalangan masyarakat Indonesia adalah wafel dengan jenis croffle. Croffle merupakan wafel dengan bahan dasar adonan croissant. Berikut merupakan cara mudah membuat croffle.
Daftar Isi
Bahan Adonan
Pertama-tama Anda harus menyiapkan bahan-bahan untuk adonan. Berikut merupakan bahan yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu.
- 1 Butir kuning telur.
- 2 sendok makan gula halus.
- 1/2 sendok teh garam.
- 50 gram mentega.
- 1 sendok teh ragi.
- 250 gram tepung terigu.
- Air dingin.
Bahan untuk Topping/olesan dan alat
- 1 sendok makan gula halus.
- 3 sendok makan gula pasir.
- 3 sendok makan gula palem.
- Madu/coklat/es krim dan topping lainnya sesuai selera.
Alat Khusus
- Pencetak Waffle
Cara Membuat Croffle
Selanjutnya, Anda sudah siap untuk memulai membuat croffle. Berikut merupakan langkah-langkah membuat croffle.
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula, garam, kuning telur, ragi dan air dingin.
- Kemudian setelah merata uleni selama 10 menit.
- Setelah itu, masukkan mentaga dan uleni lagi selama 10 menit.
- Berikutnya, biarkan adonan selama 15 menit, pastikan tutup dengan plastik kemudian tutup lagi dengan kain.
- Kemudian lipat dan pipihkan adonan tersebut.
- Ulangi langkah tersebut hingga adonan terasa cukup pipih dan bagus bentuknya.
- Lalu iris adonan berbentuk segitiga sama kaki.
- Selanjutnya gulung adonan dari bagian bawah
- Masukkan dalam wadah dan tunggu 15 menit.
- Siapkan bahan untuk mengolesi bagian luar serta topping.
- Kemudian balurkan adonan tadi dengan bahan-bahan baluran.
- Setelah itu letakkan dalam pencetak waffle.
- Terakhir tutup pencetak waffle dan bolak balik hingga matang
Setelah selesai, tambahkan topping sesuai selera.
Baca Juga : Kopi Klotok Jogja