Kerupuk merupakan salah satu makanan pelengkap khas Indonesia. Banyak orang mengatakan bahwa makan tanpa kerupuk akan terasa kurang nikmat. Kerupuk sendiri memiliki banyak jenis, contohnya adalah kerupuk udang, kerupuk rambak, kerupuk uyel, dan lain-lain. Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi mengenai cara membuat krupuk uyel.
Kerupuk uyel memiliki bentuk yang unik karena seperti tali yang menyilang-nyilang keriting dan terdapat banyak rongga ditengahnya. Karena bentuknya yang keriting, banyak orang yang menyebutnya sebagai kerupuk uyel, karena kata uyel sendiri ada beberapa masyarakat yang mengartikannya sebagai keriting. Namun selain itu ada juga yang menyebutnya sebagi kerupuk putih karena pada umumnya berwarna putih bersih walaupun ada juga yang berwarna kuning.
Kerupuk uyel sangat mudah untuk kita temukan, mulai darivdi warung-warung kelontong, pasar tradisional, warung makan dan tempat lain. Jenis kerupuk ini menjadi favorit masyarakat karena memiliki rasa yang gurih dan harganya juga paling murah jika kita bandingkan dengan jenis kerupuk lainnya. Kerupuk ini juga merupakan kerupuk yang digunakan untuk lomba makan kerupuk pada acara Agustusan. Jika Anda tertarik membuat kerupuk ini di rumah, berikut cara membuat kerupuk uyel secara mudah.
Daftar Isi
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 15 gram bawang putih
- 10 gram gula pasir
- 20 gram garam
- 125 ml air
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Uyel
- Pertama, haluskan bawang putih kemudian tumis hingga harum.
- Jika sudah harum/matang, dinginkan dan campurkan dengan bahan bumbu lainnya yaitu penyedap rasa, garam, dan gula pasir.
- Tuangkan juga tepung tapioka dan tepung terigu kemudian beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Jika sudah kalis, masukan adonan kedalam kertas atau plastik berbentuk kerucut dan lubangi ujungnya.
- Cetak perlahan dengan menekan cetakan dan bentuk melingkar-melingkar menyilang atau keriting.
- Kukuslah adonan yang sudah berbentuk selama 15-20 menit
- Setelah itu, jemur semua adonan di bawah sinar matahari hingga kering.
- Goreng adonan yang sudah kering dengan minyak panas hingga matang dan mengembang.
- Tiriskan dan kerupuk siap dihidangkan.
Baca Juga : Cara Memasak Sarden Kaleng Secara Praktis