Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Biasanya, jajanan ini mudah kita temukan di pasaran dengan wadah yang terbuat dari daun pisang. Makanan yang berbentuk bola kecil ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dengan isian gula merah. Karena rasanya yang enak dan manis, klepon menjadi salah satu makan favorit orang Indonesia. Jika Anda tertarik membuatnya di rumah, berikut cara membuat klepon yang enak dan cocok untuk dijual.
Daftar Isi
Bahan-bahan
- 250 gram tepung beras ketan
- 50 gram tepung beras
- 1350 ml air mineral
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1/2 buah kelapa
- 3 sdm gula pasir
Cara Membuat Klepon
- Iris halus gula merah dan parut kelapa terlebih dahulu.
- Bersihkan dan blender daun pandan dengan 200 ml air mineral untuk pewarna alami.
- Siapkan wadah bersih untuk mengaduk adonan.
- Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan daun pandan yang sudah diblender kemudian aduk hingga merata.
- Tuang sedikit demi sedikit air mineral hingga 150 ml sambil terus diaduk.
- Jika adonan sudah memiliki kekentalan pas, tidak perlu lagi memasukkan tambahan air.
- Bentuk adonan dengan mengambil sedikit adonan kemudian pipihkan dan beri sedikit gula merah.
- Jangan terlalu banyak memberikan gula merah agar nanti tidak luber.
- Bentuk adonan yang sudah diberi gula merah menjadi bola-bola kecil hingga adonan habis.
- Rebus air 1 liter dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan adonan dan tunggu hingga mengambang/mengapung.
- Sambil menunggu matang, campurkan parutan kelapa dengan gula pasir dan sedikit garam.
- Jika klepon sudah mengambang/matang, angkat klepon kemudian tiriskan.
- Terakhir, gulingkan klepon pada parutan kelapa hingga merata.
- Klepon siap disajikan.
Baca Juga :
- Cara Membuat Cilor dengan Mudah di Rumah
- Resep Keripik Tempe Gurih dan Renyah
- Resep Bakwan Kawi Khas Malang yang Dijamin Enak