Odading merupakan sejenis kue goreng yang berasal dari adonan roti yang bentuknya kotak dan menggelmbung. Makanan ini merupakan makanan khas daerah Bandung. Beberapa waktu lalu makanan ini sempat viral karena video orang yang mempromosikan makanan ini dengan cara yang unik dan biasa. Konon katanya, odading sendiri merupakan kue yang tak bernama pada masa kolonial Belanda. Kemudian saat menjualnya di jalan, seorang anak menginginkan roti tersebut. Sambil menunjuk roti tersebut, orang asing tersebut menunjuk kue tersebut dengan “oh that thing”. Semenjak saat itu banyak penjual kue tersebut menyebutnya odading. Berikut merupakan cara membuat odading.
Daftar Isi
Bahan-bahan
- Gula Pasir (200 gram)
- Tepung Terigu (0,5 kg)
- Telur Ayam (2 butir)
- Ragi Instan (2 Sendok Makan)
- Minyak Goreng (secukupnya)
- Air putih (sekitar 200ml) usahakan hangat atau sedikit panas
- Garam (secukupnya)
Baca Juga : Cara Membuat Klepon yang Enak dan Cocok Dijual
Cara Membuat
Berikut merupakan langkah-langkah membuat odading.
- Pertama-tama siapkan wadah untuk mencampurkan bahan-bahan.
- Kemudian campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir.
- Aduk hingga merata. Kemudian diamkan terlebih dahulu.
- Kemudian siapkan telur dan kocok dalam waktu yang singkat.
- Selanjutnya masukkan telur tersebut ke dalam adonan.
- Masukkan air hangat perlahan dan uleni.
- Jumlah air hangat yang Anda butuhkan akan mempengaruhi keras tidaknya adonan.
- Jika Anda ingin adonan semakin keras, kurangi air, jika Anda ingin adonan lebih empuk, tambahkan air hangat.
- Setelah itu diamkan adonan kurang lebih sekitar 25-30 menit dalam wadah yang rapat.
- Setelah selesai bentuk adonan sesuai yang Anda inginkan, bisa bulat, segitiga, kotak, dll.
- Lalu tinggal Anda goreng dengan api sedang.
- Angkat adonan apabila sudah berubah warna.
Itulah bahan-bahan dan juga cara membuat odading. Selamat mencoba.
Baca Juga : Cara Membuat Cilor Dengan Mudah di Rumah