Tteokbokki merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari tepung beras dengan ciri khas saus yang pedas. Tepung beras ini biasanya berbentuk batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan yang sudah mendunia. Rempah-rempah dari masakan ini sangatlah familiar bagi orang asia. Berikut merupakan cara mudah membuat tteokbokki di Rumah.
Daftar Isi
Bahan-bahan
Berikut merupakan bahan-bahan yang harus Anda siapkan sebelum membuat tteokbokki.
- Tepung beras (bergantung pada jumlah yang ingin Anda masak, 100 gram cukup untuk 2 porsi)
- Air dan air panas berbanding 2 : 1 (150ml : 75ml)
- Daun bawang
- Bawang putih (2 siung kemudian haluskan)
- Minyak wijen
- Wijen sangrai (setengah sendok teh)
Kemudian berikut merupakan bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat saus pedasnya.
- Tepung jagung (setengah sendok makan)
- Air (75 ml)
- Lada hitam bubuk ( 2 sendok makan)
- Kecap manis (secukupnya)
- Gula palem/gula jawa (1 sendok makan)
- Bubuk kari (1 sendok makan)
- Bubuk cabai merah (2 sendok makan) atau 2-4 cabai merah yang Anda haluskan
- Garam dengan taburan secukupnya
Cara Membuat Tteokbokki
Berikut merupakan tata cara membuat tteokbokki dengan baik dan benar.
- Pertama-tama, masukkan tepung beras, garam, dan air panas dalam satu wadah. Uleni hingga bisa Anda bentuk.
- Kemudian oles tangan dengan minyak wijen untuk membentuk tteokbokki dengan bentuk memanjang.
- Selanjutnya panaskan air dan masukkan 1 sendok makan minyak wijen.
- Rebus dan biarkan hingga mengapung.
- Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Kemudian potong potong sesuai keinginan Anda. Lalu sisihkan.
- Campur semua bahan dan aduk rata.
- Lalu tumis bawang putih dan daun bawang.
- Masukkan saus pedas yang sudah Anda buat dan aduk hingga merata.
- Setelah itu masukkan tteokbokki yang sudah Anda potong-potong.
- Terakhir, masak hingga bumbu meresap.
Setelah matang, Anda dapat tambahkan biji wijen, menambahkan sayuran, atau bahkan telur rebus untuk melengkapi hidangan sesuai selera Anda.
Baca Juga : Simak Cara Mudah Membuat Croffle