Makanan Khas Betawi – Tradisi Betawi sangatlah berbagai. Tak cuma seni seperti silat dan tarian, tetapi juga kulinernya. Makanan khas Betawi lazimnya terasa gurih, seperti nasi uduk betawi. Selain nasi uduk, masih banyak sekali makanan khas betawi yang menarik.
Ingin tahu apa saja masakan khas Betawi yang mesti kau coba? Simak saran makanan khas Betawi terpopuler berikut:
Daftar Isi
Soto Betawi
Sebagian tempat mempunyai soto dengan ciri khas tersendiri, melainkan soto Betawi yakni salah satu soto yang paling tenar. Soto betawi berisi daging sapi beserta jeroan dari sapi atau ayam dan mempunyai kuah santan. Dengan citarasa gurih dan daging yang kenyal, tidak heran masakan khas Betawi ini digemari oleh banyak orang dan cukup gampang dijumpai.
Gado-gado
Gado-gado yang dalam bahasa Betawi mempunyai arti “campur aduk” yakni salah satu makanan Betawi yang paling familiar di masyarakat. Pantas dengan namanya, makanan ini terdiri dari sebagian tipe sayur rebus yang bercampur aduk dengan kentang, tahu, tempe dan telor. Di atas campuran ini, disiram bumbu kacang dan ditaburi keripik.
Kerak Telor
Bila menyebut ‘masakan betawi’, umumnya kerak telur yaitu makanan pertama yang timbul di kepala. Namanya kerak telur sebab terbuat dari telor bebek atau ayam yang dimasak sampai separuh matang, kemudian dibalik dan diperkenankan sampai matang dan berkerak. Kecuali telor, bahan-bahan yang untuk membuatnya antara lain beras ketan putih, serundeng, kelapa sangrai, dan bawang goreng. Soal rasa, dapat dibilang campuran antara legit dan gurih.
Nasi Ulam
Jika nasi uduk telah lazim, ada nasi lain khas Betawi yang nggak lazim yaitu nasi ulam. Nasi ulam yaitu nasi yang mempunyai citarasa gurih dengan campuran lengkuas, serai, dan daun salam. Tidak cukup itu, nasi yang telah enak ini bertaburan bumbu tabur hasil gerusan bawang merah, ketumbar, jintan, terasi, dan cabai. Makanan khas Betawi ini paling sedap untuk disantap selagi hangat.
Roti Buaya
Makanan yang satu ini sungguh-sungguh penting keberadaanya dalam acara sakral adat Betawi ialah pernikahan ataupun lamaran. Roti buaya yaitu roti berbentuk buaya dan lazimnya punya panjang sekitar 50 cm. Pengantin laki-laki memberikan roti ini untuk pengantin wanita, sebagai lambang keloyalan terhadap pasangan.
Baca Juga : 7 Kuliner Nasi Dari Berbagai Negara Yang Bikin Kamu Ngiler