Makanan Penyebab Asam Urat yang Harus Anda Hindari

Asam urat merupakan penyakit kodisi di mana terjadi gejala nyeri yang tak tertahankan dan pembengkakan di area persendian. Sendi yang paling sering terkena gejala adalah jari tangan, lutut, pergelangan kaki, dan jari kaki meskipun semua sendi di tubuh beresiko terkena penyakit ini. Penyakit asam urat terjadi karena kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi sehingga membentuk kristal di persendian yang menyebabkan rasa nyeri. Agar terhindar dari risiko asam urat, hindari makanan penyebab asam urat berikut ini.

Daftar Isi

Jeroan

Makanan yang dapat meningkatkan kadar asam urat adalah makanan atau minuman yang mengandung purin tinggi. Semakin banyak asupan purin, semakin banyak pula asam urat yang terbentuk dan ginjal akan kewalahan untuk membuangnya lewat urine. Salah satu contoh makanan yang mengandung purin tinggi adalah jeroan.

Jeroan hewan seperti hati, ampela, jantung, otak, babat, limpa, usus, paru, dan paru merupakan contoh jeroan yang mengandung banyak zat purin dan perlu Anda hindari. Sebagai contoh, 100 gram hati ayam mengandung 312,2 mg purin dan 100 gram hati sapi mengandung 219,8 mg purin. Sebagai patokan, Anda perlu menghindari makanan dengan kandungan purin sedang, yaitu pada kisaran 100-200 mg purin per 100 gram berat makanan. Sedangkan makanan dengan kandungan purin tinggi akan mengandung lebih dari 200 mg purin per 100 gram.

Daging Merah

Makanan penyebab asam urat yang selanjutnya adalah daging merah. Daging merah mengandung purin dengan kadar sedang yang dapat menyebabkan asam urat. Contoh daging merah adalah daging sapi, daging kambing, daging domba, dan daging babi.

Selain daging merah, beberapa daging putih juga memiliki kandungan purin sedang yang dapat mengakibatkan asam urat. Beberapa di antaranya adalah daging ayam, daging bebek, daging entok, daging kalkun, daging angsa, daging burung puyuh, dan daging kelinci.

Beberapa Seafood

Meskipun ikan laut dan seafood memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, ada juga beberapa seafood yang memiliki kandungan purin tinggi. Beberapa makanan laut yang memiliki kadar purin tinggi adalah ikan teri, kerang, udang, kepiting, ikan sarden, ikan makarel, dan ikan trout.

Jika Anda ingin mengonsumsi makanan laut, masih ada beberapa makanan yang mengandung purin lebih rendah seperti salmon, lobster dan tiram. Meski demikian, jangan konsumsi berlebihan meskipun kadar purinnya tidak sebanyak yang lainnya.

Beberapa Sayuran dan Kacang-Kacangan

Selain hasil olahan hewani, ada juga beberapan sayuran yang mengandung zat purin. Namun, kandungan purin pada sayuran tidak sebanyak pada daging/jeroan, Anda tetap harus membatasi dalam mengonsumsinya. Beberapa jenis sayuran yang mengandung purin adalah asparagus, kembang kol, buncis, dan bayam.

Selain itu, kacang-kacangan dan polong-polongan juga memiliki kandungan purin yang sedang. Beberapa di antaranya adalah kacang merah, kacang kedelai, kacang polong, dan kacang hijau. Meskipun belum ada riset yang membuktikan kacang-kacangan dapat menyebabkan asam urat, Anda harus tetap membatasinya untuk menjaga kadar asam urat tetap stabil.

Minuman Manis

Beberapa jenis minuman manis ternyata juga dapat menyebabkan kekambuhan pada penderita asam urat. Meskipun minuman manis seperti soda atau jus buah tidak mengandung purin, minuman manis mengandung fruktosa yang tinggi.

Fruktosa yang berasal dari gula sirup jagung dapat merangsang produksi asam urat lebih banyak sehingga tidak heran apabila minuman manis juga menjadi pantangan bagi penderita asam urat. Beberapa minuman manis yang menjadi pantangan adalah minuman bersoda, minuman berenergi, jus buah, minuman yang mengandung konsentrat buah-buahan, es teh manis, dan air lemon manis.

Minuman Beralkohol

Seperti minuman manis, minuman beralkohol juga harus dihindari oleh penderita asam urat. Hal ini krena saat Anda meminum alkohol, ginjal Anda akan bekerja keras untuk menghilangkan alkohol daripada asam urat. Akibatnya, asam urat akan menumpuk di dalam tumbuh dan penyakit asam urat menjadi kambuh.

Selain itu, beberapa jenis alkohol juga mengandung purin meski tidak setinggi makanan lainnya. Menurut penelitian, beberapa jenis alkohol yang dapat meningkatkan risiko asam urat di antaranya adalah bir, wine, dan liquor.