Meskipun disebut buah, bit merupakan tanaman umbi-umbian yang berasal dari famili Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Bit masih satu keluarga dengan lobak dan sayuran berakar lainnya. Buah bit terkenal sebagai salah satu makanan yang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Bit memiliki warna merah keunguan yang khas yang membedakannya dengan umbi-umbian lain. Bit pertama kali dikonsumsi oleh masyarakat Afrika ribuan tahun yang lalu. Setelah akarnya populer, bit kemudian menyebar ke wilayah Asia dan Eropa.
Pada awalnya, bit hanya digunakan bagian akarnya saja sebagai obat. Lama-kelamaan, daging buah dan daunnya juga ikut dikonsumsi hingga sekarang. Karena warnanya yang mencolok, bit juga sering dijadikan sebagai pewarna makanan.
Daftar Isi
Kandungan Nutrisi Buah Bit
Banyak orang mengkonsumsi daging buah ini karena rasanya yang cukup manis. Selain itu, bit juga dikonsumsi karena memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dalam 100 gram buah bit, terdapat berbagai kandungan nutrisi seperti berikut:
- Air : 87,6 gram
- Karbohidrat : 9,6 gram
- Lemak : 0,1 gram
- Protein : 1,6 gram
- Serat : 2,6 gram
- Kalsium : 27 mg
- Kalium : 404,9 mg
- Natrium : 29 mg
- Fosfor : 43 mg
- Zat besi : 1,0 mg
- Tembaga : 0,20 mg
- Seng : 0,7 mg
- Niasin : 0,3 mg
- Karoten : 20 mcg
- Vitamin C : 10 mg
- Thiamin (vitamin B1) : 0,02 mg
- Riboflavin (vitamin B2) : 0,05 mg
Bit merupakan salah satu buah yang rendah lemak dan kalori. Bahkan, bit tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Dengan kandungan gizinya tersebut, tidak heran jika buah bit memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Manfaat Buah Bit Untuk Kesehatan
Untuk mendapatkan manfaat dari buah bit, Anda dapat mengonsumsinya dengan memakannya langsung, direbus, dikukus, dipanggang, atau dibuat jus dan salad. Berikut manfaat buah bit untuk kesehatan tubuh.
Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat bit untuk kesehatan yang pertama adalah untuk menurunkan tekanan darah. Manfaat ini didapat karena bit kaya akan kandungan nitrat. Di dalam tubuh, nitrat akan dikonversi menjadi oksida nitrat yang dapat melebarkan pembuluh darah sehingga tekanan darah menurun. Namun, Anda akan mendapatkan manfaat ini lebih banyak pada saat buah bit masih dalam keadaan mentah.
Manfaat ini telah dibuktikan dalam beberapa penelitian. Penelitian tersebut menyatakan bahwa bit memiliki manfaat menurunkan tekanan darah secara signifikan hingga 4-10 mmHg lebih rendah. Manfaat ini didapatkan dalam kurun waktu beberapa jam setelah mengonsumsinya.
Tekanan darah tinggi sendiri merupakan faktor penting dalam meningkatnya risiko dari berbagai penyakit serius, seperti serangan jantung, gagal jantung, hingga stroke. Oleh karena itu, Anda perlu mengontrol tekanan darah Anda agar tercegah berbagai penyakit tersebut.
Mengendalikan Kadar Gula Darah
Penelitian yang dipublikasikan di Journal of Nutrition and Metabolism menunjukkan bahwa buah bit memiliki manfaat untuk memperbaiki kadar gula darah pada orang yang mengalami obesitas. Namun, manfaat ini tidak terlalu menunjukkan hasil signifikan pada mereka yang berat badannya ideal.
Meningkatkan Kesehatan Otak
Mengonsumsi buah bit juga memiliki manfaat untuk meningkatkan kesehatan dan fungsi otak. Buah bit mengandung nitrat yang dapat melebarkan pembuluh darah termasuk pembuluh darah menuju otak. Dengan begitu, aliran darah menuju otak meningkat sehingga meningkatkan fungsi kognitif dan mental.
Dengan begitu, kemungkinan terkena demensia di masa tua juga akan berkurang karena fungsi otak tetap terjaga. Meskipun manfaat ini sudah dibuktikan melalui penelitian, para peneliti juga masih terus melakukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan kebenaran dari penemuan ini.
Memelihara Kesehatan Pencernaan
Bit juga dapat membantu memelihara kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya yang banyak. Kandungan serat dalam buah bit memiliki manfaat untuk membantu makanan bergerak melalui usus cerna, sehingga memudahkan Anda untuk buang air besar secara rutin dan terhindar dari berbagai masalah pencernaan.
Hal ini sudah dibuktikan melalui penelitian yang menyatakan bahwa mengonsumsi serat secara rutin dapat mencegah Anda mengalami sembelit, infeksi pada usus, dan wasir. Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti GERD, asam lambung, kanker usus, penyakit jantung, hingga diabetes tipe 2.
Selain serat, senyawa betaine yang terkandung dalam buah bit juga dapat mengurangi kembung, mencegah intoleransi makanan, mengontrol pertumbuhan bakteri baik, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Baca Juga : Manfaat Buah Naga yang Harus Anda Kehatui
Mengatasi Peradangan
Manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi buah bit adalah dapat mengatasi peradangan atau inflamasi. Peradangan merupakan respons alami yang dikeluarkan tubuh untuk melawan benda asing. Namun, peradangan yang berlangsung lama atau kronis sangat berbahaya karena dapat menyebabkan kerusakan pembuluh darah dan jaringan tubuh.
Peradangan kronis biasanya juga dikaitkan dengan beberapa penyakit serius, seperti obesitas, penyakit jantung, gangguan liver, hingga kanker. Dengan mengonsumsi buah bit, Anda tentunya dapat menghindari risiko mengalami peradangan kronis atau masalah yang disebabkannya. Buah bit memiliki kandungan betalain, yaitu pigmen yang memiliki sifat antiinflamasi sehingga bisa membantu tubuh Anda mengatasi berbagai peradangan.
Meningkatkan Stamina
Nitrat yang terkandung dalam buah bit ternyata juga memiliki khasiat untuk kebugaran tubuh dan meningkatkan stamina Anda. Dalam penelitian, disebutkan bahwa kandungan nitrat buah bit dapat mengurangi pembakaran oksigen ketika Anda olahraga.
Dengan begitu, rasa lelah saat berolahraga dapat berkurang dan bisa memperkuat latihan dengan intensitas tinggi bagi para atlet. Namun, perlu diingat bahwa waktu yang tepat untuk Anda mengonsumsi buah bit adalah dua hingga tiga jam sebelum melakukan latihan atau berolahraga.
Menurunkan Berat Badan
Jika Anda sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan, maka salah satu makanan yang cocok untuk dikonsumsi adalah buat bit. Buah bit memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga sangat membantu untuk menurunkan berat badan Anda.
Selain itu, buah bit memiliki kandungan serat dan protein yang tinggi. Kedua nutrisi tersebut memiliki peranan penting untuk menjaga berat badan ideal. Kandungan serat yang terdapat pada buah bit bermanfaat dalam mengurangi nafsu makan dan membuat Anda lebih cepat merasa kenyang. Dengan begitu, hal tersebut sangat membantu jika Anda ingin mengurangi asupan kalori harian untuk menurunkan berat badan.
Mencegah Kanker
Buah bit juga dipercaya dapat membantu mencegah pertumbuhan kanker. Klaim tersebut didasarkan pada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak bit mampu menekan pertumbuhan sel kanker. Efek ini berasal dari kandungan betasianin dan antioksidan yang ada di dalam buah bit.
Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak buah bit dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel tumor. Selain itu, penelitian lain pada sel manusia juga membuktikan bahwa ekstrak buah bit yang mengandung pigmen betalain dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker prostat dan payudara.
Meskipun demikian, para ahli masih harus melakukan penelitian lebih lanjut terkait manfaat buah bit yang satu ini. Dengan begitu, dapat diketahui kepastiannya apakah buah memang dapat membantu mencegah kanker atau tidak.
Baca Juga : Manfaat Mengonsumsi Buah Kiwi Bagi Kesehatan Tubuh
Manfaat buah bit bagi kesehatan memang sangatlah banyak. Namun, berbagai manfaat tersebut masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan keamanan dan keefektivitasnya.
Selain itu, Anda juga tidak dapat mengonsumsi buah bit secara berlebihan meskipun buah ini memiliki banyak manfaat. Mengonsumsi bit terlalu banyak justru dapat menurunkan kadar kalsium dalam tubuh Anda dan mengganggu fungsi ginjal.
Oleh karena itu, sebaiknya Anda perlu berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu apabila ingin mengonsumsi buah bit secara rutin, apalagi jika Anda sedang menderita penyakit tertentu. Dengan begitu, Anda bisa memperoleh manfaat buah bit secara maksimal tanpa mendapatkan efek samping yang berbahaya.