Manfaat Natto – Nama natto mungkin belum terlalu familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Meski masih terdengar asing di telinga kita, natto sebenarnya merupakan makanan yang sangat populer di negara asalnya, Jepang. Lalu, natto itu apa sih?
Natto merupakan makanan unik khas Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Natto memiliki tekstur yang berlendir, lengket dan, berserabut. Selain itu, natto juga memiliki bau yang khas dan menyengat hidung.
Oleh karena itu, orang yang belum terbiasa atau tidak suka makanan ini akan terganggu dengan baunya. Bahkan tidak sedikit juga orang yang mual dan menahan muntah karena baunya yang kurang sedap dan menyengat.
Natto biasanya disantap dengan nasi dan beberapa makanan tambahan lainnya seperti kecap, mustard, daun bawang, dan bumbu lainnya. Meskipun aromanya kurang sedap, natto gemar dikonsumsi karena banyak mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh.
Sebagai olahan fermentasi, natto mengandung probiotik atau bakteri baik. Probiotik menawarkan beragam manfaat kesehatan, terutama untuk pemeliharaan sistem pencernaan. Selain itu, natto juga mengandung protein, serat, kalsium, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, zinc, mangan, dan berbagai vitamin seperti vitamin C, B1, B2, B6, serta vitamin K dalam jumlah yang signifikan.
Dengan banyaknya kandungan nutrisi di dalamnya, tidak heran apabila natto memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat natto bagi kesehatan tubuh.
Daftar Isi
Menyehatkan Sistem Pencernaan
Manfaat natto yang pertama adalah dapat membantu menyehatkan sistem pencernaan. Manfaat ini datang dari probiotik atau bakteri baik hasil fermentasi yaitu Bacillus subtilis. Probiotik berperan sebagai pertahanan pertama untuk usus terhadap racun dan bakteri jahat.
Probiotik berfungsi untuk menjaga keseimbangan antara bakteri baik dan bakteri jahat yang hidup di saluran pencernaan. Para peneliti juga mengungkapkan bahwa bakteri probiotik juga dapat membantu mengurangi gas, sembelit, diare, kembung, hingga gejala radang usus.
Memperkuat Sistem Imun
Natto mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain menghambat pertumbuhan bakteri jahat, probiotik juga diyakini mampu meningkatkan produksi antibodi di tubuh.
Dengan meningkatnya produksi antibodi pada tubuh, risiko terkena infeksi akan berkurang dan Anda kembali fit lebih cepat jika Anda sakit. Selain itu, probiotik dalam natto juga dapat melancarkan metabolisme tubuh sehingga penyerapan nutrisi dapat berjalan lebih maksimal.
Terpenuhinya nutrisi dalam tubuh berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh agar terhindar dari berbagai penyakit. Kandungan vitamin C, vitamin B6, zinc, selenium, tembaga, dan zat besi dalam natto juga merupakan nutrisi penting untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit akibat radikal bebas.
Baca Juga : 9 Fakta Unik Wasabi yang Jarang Diketahui Orang Banyak
Menjaga Kesehatan Tulang
Menurut Healthline, Dalam setiap 100 gram-nya, natto memenuhi 22% rekomendasi asupan harian kalsium. Seperti yang kita tahu, kalsium merupakan mineral utama yang terdapat pada tulang.
Selain itu, natto juga mengandung vitamin K2 yang cenderung jarang ditemukan di makanan lain. Vitamin K2 memainkan peran penting dalam kesehatan tulang dengan mengaktifkan protein untuk tulang yang membantu membawa kalsium ke dalam tulang.
Studi juga menunjukkan bahwa vitamin K2 dapat memperlambat hilangnya kekuatan pada tulang akibat penuaan usia dan dapat mengurangi risiko patah tulang.
Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat natto yang selanjutnya adalah bisa menjaga kesehatan jantung. Natto mengandung serat dan probiotik yang keduanya bisa membantu mengurangin kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu, fermentasi Natto juga menghasilkan nattokinase, sejenis enzim yang membantu melarutkan gumpalan darah dan membantu mencegah pembentukan plak arteri. Dengan begitu, struktur pembuluh darah tetap baik, aliran darah lancar, dan risiko terkena penyakit jantung juga menurun.
Selain memperkuat tulang, vitamin K2 dalam tatto juga membantu mencegah penumpukan kalsium di arteri yang juga bisa berdampak buruk terhadap kesehatan jantung. Vitamin K2 yang dikonsumsi per hari akan membantu penurunan risiko penyakit jantung sebesar 9%.
Membantu Mengendalikan Tekanan Darah
Seperti yang kita tahu, enzim nattokinase pada natto dapat melarutkan gumpalan darah sehingga aliran darah tetap lancar. Sebuah penelitian juga menyebutkan bahwa mengonsumsi nattokinase berkaitan dengan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik pada pria dan wanita.
Hal tersebut akan berkaitan dengan menurunnya risiko terkena stroke. Oleh karena itu, tidak heran apabila fermentasi kacang ini disebut dapat membantu mengendalikan tekanan darah yang tentunya juga baik untuk kesehatan jantung.
Baik Untuk Sinus
Sinusitis kronis adalah peradangan berkepanjangan di sinus yang disebabkan oleh alergi, bakteri, infeksi jamur, atau asma. Penelitian menunjukkan bahwa enzim nattokinase dapat mengecilkan polip hidung penyebab penyumbatan dan lendir tipis.
Hal tersebut tentunya membuat napas lebih mudah dan mengurangi ketidaknyamanan. Karena efek ini, para ilmuwan masih terus mempelajari enzim nattokisme untuk mengobati gejala gangguan pernapasan seperti Penyakit Paru Obstruktif Kronik (PPOK) dan bronkitis.
Baca Juga : Sejuta Manfaat Pare Dibalik Rasanya yang Pahit
Memelihara Kesehatan Otak
Mengonsumsi natto juga diyakini baik untuk memelihara kesehatan dan fungsi otak. Manfaat ini berasal dari kandungan probiotik di dalam natto yang dapat mengurangi stres, cemas, depresi, dan gangguan obsesif kompulsif (OCD).
Mengonsumsi natto juga dipercaya dapat meningkatkan daya ingat. Meskipun begitu, manfaat natto untuk memelihara kesehatan dan fungsi otak masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Jika Anda sedang menjalani program diet, tidak ada salahnya menambahkan natto ke dalam menu makan Anda. Natto merupakan sumber probiotik yang dapat membantu Anda membakar lebih banyak kalori. Selain itu, kandungan serat di dalam natto juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Natto memiliki kandungan isoflavon dan vitamin K2 yang dapat mencegah pertumbuhan beberapa sel kanker, seperti kanker hati, kanker usus, kanker prostat, dan kanker payudara.
Selain mengonsumsi natto, Anda juga perlu menjalani pola hidup sehat dengan olahraga secara rutin, mengonsumsi buah dan sayuran, serta mencukupi waktu istirahat untuk mencegah pertumbuhan sel kanker dan menjaga tubuh tetap sehat.
Natto memang memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh. Meskipun begitu, orang dengan gangguan fungsi tiroid, penderita tukak lambung dan gangguan koagulasi, orang yang sedang konsumsi obat pengencer darah, serta ibu hamil dan menyusui sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dokter apabila ingin mengonsumsinya.