Tempe adalah salah satu bahan makanan favorit orang Indonesia. Selain rasanya yang enak, tempe juga mengandung banyak protein. Makanan berbahan dasar kedelai ini dapat diolah dalam berbagai variasi makanan, salah satunya adalah keripik tempe. Keripik tempe biasa kita makan sebagai cemilan atau makanan pendamping seperti yang biasa kita temukan pada warung soto. Jika Kamu tertarik membuat keripik tempe sendiri di rumah, berikut kami berikan resep keripik tempe yang gurih dan renyah.
Daftar Isi
Bahan-Bahan
- 1000 gram tempe
- 250 gram tepung beras
- 125 gram tepung tapioka
- 1 bungkus penyedap rasa atau 1 sendok teh kaldu jamur.
- Minyak goreng secukupnya
- 400 ml air
- Garam sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 ruas kencur
- 2 biji kemiri
Cara Membuat Keripik Tempe
- Langkah pertama iris tipis tempe serta haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbah, kencur, dan kemiri.
- Kemudian campurkan tepung, garam, penyedap rasa, air, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Celupkan irisan tempe satu persatu pada adonan dan goreng dalam minyak panas.
- Aduk bolak-balik tempe pada saat digoreng dan angkat apabila sudah berwarna kuning keemasan.
- Setelah dingin, simpang keripik tempe pada wadah tertutup agar tidak melempem.
Baca Juga : Resep Perkedel Kentang yang Enak dan Mudah Dibuat