Mangga merupakan buah yang sangat digemari di Indonesia bahkan seluruh dunia. Buah yang berasal dari India ini pada umumnya berbentuk lonjong yang khas serta memiliki karakteristik yang unik. Jika sudah musimnya, buah ini laris manis di pasaran dan banyak orang akan mencari tips untuk memilih mangga yang matang karena buah yang matang akan memiliki rasa yang manis, menyegarkan, dan lezat.
Daftar Isi
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Mangga
Selain rasanya yang lezat, mangga juga mengandung banyak nutrisi yang bermaanfaat bagi tubuh. Buah mangga kaya akan kandungan berbagai vitamin seperti vitmain A, B1, B2, B3, B6, C, dan K. Bahkan kandungan vitamin C pada buah mangga lebih tinggi daripada buah jeruk.
Selain itu, mangga juga mengandung nutrisi lain seperti serat, kalsium, natrium, zat besi, magnesium, kalium, natrium, seng, selenium, mangan, tembaga, dan antioksidan. Banyaknya nutrisi yang terkandung di dalam buah mangga tentunya akan membawa banyak manfaat ke dalam tubuh kita.
Nutrisi tersebut sangat bermanfaat untuk mencegah kanker, menjaga kesehatan rambut dan kulit, menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan mata, mencegah penyakit jantung, mencegah sembelit, dan juga dapat menurunkan berat badan. Hal inilah juga yang menyebabkan mangga menjadi salah satu buah kesukaan masyarakat Indonesia.
Baca Juga : Berbagai Macam Manfaat Buah Mangga yang Perlu Anda Ketahui
Tips Memilih Mangga Matang
Pada saat musimnya, tentunya ada saja oknum penjual mangga yang menipu pembelinya dengan mengatakan buah tersebut matang di pohon dan rasanya manis meskipun pada kenyataannya tidak. Padahal, buah yang matang di pohon akan memiliki rasa dan kesegaran yang berbeda apabila dibandingkan dengan buah yang dipetik dalam kondisi mentah. Oleh karena itu, agar tidak salah saat memilih buah mangga, simak tips memilih mangga matang dan manis berikut ini.
Perhatikan Batang Buah
Tips pertama dalam memilih buah mangga yang matang adalah dengan memperhatikan batang buah mangga. Jangan memilih mangga yang dipetik paksa atau digunting sebelum matang. Rasa mangga tersebut tentunya akan berbeda dengan mangga yang matang di pohon. Mangga yang dipetik saat sudah matang di pohon akan memiliki rasa yang lebih manis dan segar.
Kita bisa mengetahui apakah buah mangga dipetik secara paksa atau dipetik saat sudah matang melalui batangnya. Mangga yang sudah matang di pohon memiliki getah yang sangat sedikit atau bahkan tidak ada getah yang keluar dari batangnya. Selain itu, pada batang buah mangga juga akan terlihat lubang di dalam batangnya.
Sedangkan mangga yang belum matang dan dipetik paksa di pohon akan terdapat banyak bekas betah pada sekitar batangnya. Mangga yang dipetik masih muda biasanya akan terlihat seperti digunting dan tidak memiliki lubang di dalam batangnya.
Perhatikan Bentuk Buah
Tips memilih buah mangga yang matang dan manis selanjutnya adalah dengan melihat bentuk dari buah mangga tersebut. Buah mangga yang sudah matang akan memiliki bentuk bulat pada bagian atasnya. Mangga dengan bentuk tersebut pada umumnya memiliki cita rasa yang lebih manis dibanding yang lainnya.
Sedangkan mangga yang masih muda bentuknya akan lebih gepeng atau pipih pada bagian atasnya. Mangga tersebut tentunya akan memiliki rasa yang labih masam karena dipetik dalam keadaan belum matang. Meskipun hal ini berlaku tergantung pada jenis mangganya, karena terdapat juga beberapa jenis mangga yang memiliki bentuk pipih, namun secara umum cara ini sangat ampuh untuk memilih mangga yang matang dan manis.
Lihat Kulit Buah
Cara selanjutnya memilih buah mangga yang matang adalah melalui kulitnya. Warna kulit mangga yang masak di pohon biasanya terlihat lebih hijau pekat, kuning terang, dan kemerahan tergantung jenisnya. Selain itu, Anda juga dapat melihat pada bagian dekat batang mangga, apakah terdapat noda hitam atau tidak. Noda hitam pada bagian atas tersebut menandakan bahwa buah mangga sudah matang.
Namun, Anda juga harus memperhatikan buah mangga apabila terdapat banyak noda hitam di bagian atasnya. Noda hitam yang terlalu banyak juga menandakan bahwa mangga tersebut sudah busuk atau terlalu matang sehingga kurang enak untuk dimakan.
Rasakan Tekstur Kulit Buah
Selain dengan melihat tampilan kulit buah mangga, Anda juga dapat mengetahui apakah mangga sudah matang atau belum melalui tekstur kulitnya. Mangga yang sudah matang cenderung memiliki kulit buah yang lebih tipis. Sedangkan buah mangga yang belum matang akan memiliki kulit yang tebal. Jadi pastikan Anda juga memerhatipan ketebalan kulit mangga pada saat memilih buah mangga.
Perhatikan Tekstur Daging Buah
Untuk tips yang satu ini hanya bisa diketahui jika Anda membelah buahnya. Buah mangga yang sudah masak di pohon dan memiliki rasa yang manis biasanya cukup berserat. Selain itu, biji buahnya pun lebih keras dan akan terdapat serabut-serabut yang cukup banyak.
Hal tersebut berbeda dengan mangga yang masih muda atau mangga yang dipetik dalam keadaan muda. Mangga tersebut akan memiliki sedikit serat dan bijinya pun tidak memiliki serabut dalam jumlah yang banyak.
Cium Aroma Buah
Tips terakhir dalam memilih buah mangga yang matang adalah dengan mencium aromanya. Aroma mangga sendiri memang dapat menjadi indikasi dari kesegaran buah tersebut. Mangga yang sudah matang akan memiliki aroma yang sangat kuat dan khas. Bahkan dengan memegangnya saja, kita sudah bisa mencium aroma harum tersebut.
Sedangkan buah mangga yang masih mentah atau tidak matang di pohon, aroma dari buah tersebut tidak sekuat buah yang matang di pohon atau bahkan cederung tidak memiliki aroma.
Baca Juga : Cara Memilih Buah Alpukat yang Matang
Ide Makanan Olahan Mangga
Selain dimakan langsung, buah mangga juga dapat diolah menjadi berbagai olahan yang enak dan menarik. Berikut beberapa contohnya:
- Jus mangga
- Pudding mangga
- Smoothie mangga
- Milkshake mangga
- Es krim mangga
- Asinan mangga
- Salad buah
- Selai Mangga
- Rujak buah mangga muda
- Gelato rasa mangga
- Ice mango tea
- Mango sticky rice khas Thailand
- Mochi mangga
- Campuran yogurt
- Pencit mangga muda
- Sambal mangga
- Kue mangga
- Macaron mangga
- Cupcake mangga