Tips Memilih Stroberi – Stroberi atau dalam bahasa latin disebut Fragaria merupakan jenis tumbuhan berbunga dalam keluarga mawar atau Rosaceae, yang buahnya bisa dikonsumsi. Buah stroberi berwarna hijau keputihan ketika sedang berkembang, dan pada kebanyakan spesies berubah menjadi merah ketika matang.
Stroberi umumnya dijual di banyak tempat, seperti toko buah, pasar, dan swalayan. Selain mudah ditemukan, stroberi juga memiliki banyak manfaat, diantaranya menjaga kesehatan mata, sebagai anti oksidan, mencegah kanker, kaya serat, kaya vitamin, dan lain-lain.
Apabila Anda sedang membeli stroberi, pastikan untuk memilih stroberi yang segar dan manis agar enak dikonsumsi dan cocok diolah menjadi berbagai sajian. Simak tips memilih stroberi yang manis dan segar serta cara menyimpannya.
Daftar Isi
Tips Memilih Stroberi
Lihat Warnanya
Stroberi memiliki beberapa warna, namun salah satu warna yang paling umum adalah merah. Stroberi dengan kualitas yang baik ditunjukkan dengan warnanya yang merah cerah sehingga terlihat mengkilap. Semakin cerah warnanya, semakin manis stroberinya.
Stroberi yang berwarna gelap menunjukkan kalau stroberi sudah terlalu matang. Selain itu, stroberi merah tua juga harus dicurigai karena terkadang diberi pewarna tambahan. Sedangkan stroberi pucat yang berwarna hijau berarti tidak matang dan tidak akan matang setelah dipetik, jadi pastikan Anda jangan beli buah dengan warna ini.
Lihat juga ujung buah stroberi yang berdekatan dengan cabang. Jika berwarna putih atau hijau, berarti stroberi tersebut belum matang sepenuhnya sehingga rasanya akan asam atau bahkan hambar.
Perhatikan Ukuran
Tips memilih buah stroberi manis yang selanjutnya adalah dengan memperhatikan ukuran buah. Ukuran buah stroberi tidak selalu sama tergantung jenisnya. Buah ini biasanya memiliki ukuran yang mini dan sedikit yang agak besar. Jika ingin membeli stroberi yang manis, pilihlah stroberi yang memiliki ukuran kecil.
Stroberi yang berukuran kecil cenderung lebih manis dibandingkan dengan yang berukuran besar. Hal ini karena stroberi berukuran besar mengandung lebih banyak air yang dapat membuat cita rasa manisnya berkurang.
Lihat Kemasan
Biasanya, kemasan stroberi diberi alas untuk menjaga kualitas buah tersebut. Saat memilih stroberi dalam kemasan, Anda dapat memeriksa bagian bawah wadah stroberi. Perhatikan apakah di alas wadah stroberi ada noda atau tidak. Hindari memilih stroberi kemasan dengan alas ternoda.
Hal tersebut menandakan bahwa stroberi tersebut terlalu matang dan sudah dikemas cukup lama sehingga kemungkinan dapat muncul bercak putih jamur di bagian atasnya. Apabila terdapat noda merah, bisa jadi hal tersebut juga berasal dari pewarna buatan.
Hindari juga membeli stroberi dengan kemasan yang berembun. Embun yang terlalu berlebihan akan mempercepat stroberi membusuk karena wadah yang lembap dan basah. Selain itu, jangan membeli stroberi yang telah berjamur. Jika anda terlanjur membelinya, maka sortir dan buanglah stroberi tersebut.
Baca Juga : 8 Tips Memilih Durian yang Matang dan Manis
Cium Aroma
Menurut Food NDTV, aroma stroberi menjadi salah satu indikator terbaik untuk menentukan kesegaran stroberi. Anda bisa sedikit mencium stroberi untuk memastikan apakah buah tersebut segar atau tidak.
Jika terasa segar dan harum, stroberi tersebut kemungkinan besar akan segar dan manis. Buah stroberi yang memiliki aroma kuat juga menandakan buah ini segar tanpa bahan tambahan.
Sebaliknya, hindari stroberi dengan bau tidak segar karena kualitasnya sudah menurun. Stroberi yang baunya lemah juga memiliki kemungkinan tumbuh dengan bahan kimia.
Perhatikan Daunnya
Selain memerhatikan kondisi buahnya, Anda juga bisa melihat daun stroberi untuk memastikan kesegarannya. Daun stroberi berwarna hijau cerah menandakan bahwa buah tersebut masih segar. Sementara daun stroberi yang mengering atau berwarna kuning berarti buah tersebut sudah dijual lama. Buah dengan daun tersebut cenderung tidak bisa bertahan lama.
Anda juga bisa memperhatikan celah antara daun dan buah stroberi. Jika ada celah antara daun dan buahnya, biasanya buah tersebut akan memiliki rasa yang manis.
Lihat Bijinya
Tips memilih buah stroberi yang terakhi adalah melihat bijinya. Semakin jarang biji yang ada pada buah, maka semakin manis buah tersebut. Jika bijinya terlihat semakin terbenam, maka stroberi tersebut biasanya juga akan memiliki rasa yang semakin manis.
Baca Juga : Cara Memilih Buah Alpukat yang Matang
Tips Menyimpan Stroberi
Simpan dalam Kulkas
Buah stroberi cenderung mudah rusak karena teksturnya yang cukup lunak. Oleh karena itu, taruhlah stroberi di dalam mangkuk dangkal, tutupi dengan plastik kemudian simpan di dalam lemari es agar dapat bertahan lama. Supaya lebih tahan lama, simpan stroberi secara menyebar atau jangan ditumpuk.
Waktu maksimal untuk menyimpan stroberi di lemari es kurang lebih 4 hari. Oleh karena itu, lebih baik Anda mengonsumsinya selagi segar agar kandungan nutrisinya belum banyak berkurang.
Jangan Langsung Dimasukkan ke Kulkas
Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, letakkanlah stroberi di atas wadah datar agar stroberi mendapatkan udara. Taruh stroberi selama 1 – 2 jam di ruangan terbuka untuk membuat rasa dan aroma stroberi lebih keluar.
Selain itu, hindarilah mencuci stroberi jika Anda tak ingin langsung memakan atau mengolahnya. Hal ini dapat menyebabkan stroberi lembab dan cepat membusuk. Cucilah stroberi hanya saat anda akan mengolahnya. Anda juga disarankan untuk mengeringkan terlebih dahulu stroberi setelah dicuci karena stroberi termasuk ke dalam buah yang menyerap air.
Berikut tadi merupakan tips memilih stroberi yang manis dan segar serta cara menyimpannya. Cara tersebut dapat Anda terapkan agar Anda tidak salah memilih stroberi saat membelinya dan bisa menyimpannya dengan tepat.